Yuk, kita nyobain bikin Kepiting Saus Padang, Eits, ini gampang banget lo.
Aku aja jadi kecanduan bikinnya!

Bahan :
2       buah        Kepiting yang sudah dibersihkan kemudian direbus sebentar.
1       buah        Jagung (bisa disisir atau dipotong kecil kecil)
3       buah        Jamur (iris tipis)
2       batang     Daun bawang
1/2    buah        Tomat (iris)
4       lembar     Daun jeruk (iris tipis tipis)
1/2    bawang   Bombay (iris)
1       sdt            Tepung maizena
100  ml              Air matang

Bumbu :
3     buah          Cabai merah Besar (potong miring besar)
3     buah          Cabai merah pedas (rajang kecil kecil)
3     buah          Bawang putih
3     buah          Bawang merah

Bumbu tambahan :
1     sdm            Saus tomat
4     sdm            Saus sambal
2     sdm            Saus tiram
1     sdt              Kecap manis
1/2  sdt              Lada bubuk
1/2  sdt              Garam halus
1/2  sdt              Kaldu bubuk
1/2  sdt              Gula

Caranya :

1.  Kalau memilih jagungnya dipotong potong, bisa direbus dulu (setelah matang – angkat – tiriskan). Tapi kalau jagungnya disisir ga usah direbus gapapa lo. Pastiin jagungnya jangan yang tua ya?

2.  Tumis bawang bombay setelah harum masukkan bawang putih, bawang merah, cabai-cabaian, dan tomat. Tumis sebentar saja, baru masukkan daun jeruknya, jagung dan jamur.

3. Setelah mulai harum masukkan air secukupnya, kemudian tambahkan semua bumbu tambahan dan masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan setelahnya. Test rasa dulu ya ketika sampai di langkah ini.

4. Masukkan kepiting yang telah mati dan lanjutkan masak sebentar saja, terakhir masukkan daun bawang.

KOREKSI RASA di tahap ini.

Setelah matang, angkat dan hidangkan.

Ini kepiting punyaku dong, selesai masak ini rasanya sueenneengg buanget. Kenapa? karena belum pernah masak ribet dan akhirnya bisa masak ini. Aku anggap ini berhasil banget, rasanya pas dan enak. Sampai saus-sausnya saking enak banget habis tak bersisa.

Silahkan mencoba ya?